Gastrofestival, Historia culinaria de Madrid

Historia culinaria de Madrid + DESCARGAR GUIA Casa Ricardo, de la mano de la marca Madrid, agradece a la Asociación de la gastronomía Madrileña, por incluirnos en la lista de los restaurantes míticos de la capital. Para la cual presentamos un menú con algunas de las recetas mas representativas del recetario madrileño, también puedes reservar [...]

#vamonosdecallos

Mes de los callos en Madrid Noviembre es nuestro mes, un mes en el que apetecen platos de cuchara, como unos buenos callos, uno de nuestros platos castizos preferidos, así que nos hace muy felices el contaros que del 1 al 30 de noviembre se celebra una nueva edición del Mes de los Callos, la Octava edición. Tambien [...]

Jornadas Gastronómicas de la casquería Criadillas de toro Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. A lo largo de la historia se les han atribuido propiedades curativas,   Se sabe que Fernando II de Aragón, Felipe IV y Carlos III las consumían Entresijos y Gallinejas Las gallinejas son tripas de cordero . Su consumo se localiza casi de modo exclusivo en Madrid (España). [...]

Jornadas Gastronómicas de San Isidro, Toro de Lidia Rabo de toro Mayo es por excelencia el "Mes del Rabo de Toro" para todos los madrileños. Coincidiendo con la Feria de San Isidro,  Como ya es Tradición, Casa Ricardo organiza las  jornadas gastronómicas del toro de lidia, del 03 de Mayo al 02 de Abril. Menú de  San [...]

Potaje de Vigilia, Bacalao, Torrijas

Jornadas Gastronómicas de Vigilia Como suele ocurrir en cualquier celebración religiosa, la Semana Santa madrileña también se     acompaña de la preparación de platos típicos, que en este caso están profundamente vinculados a los deberes religiosos, pero sobre todo a la tradición. Y aquí en Casa Ricardo, podrá disfrutar  algunos de ellos en las  jornadas [...]

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